Dégustation de thés à Limoges en Haute-Vienne (87)

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  Thés d'Origine / Thés...

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  Thés Blancs

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  Thés Oolong

  <p><span style="font-family:Arial, sans-serif;font-size:16px;letter-spacing:1px;background-color:#fdf9ee;">A Taiwan (que l’on continue à appeler Formose dans le monde du thé), on a conservé la culture du thé issue de la Chine. L’île cultive peu de thés noirs et verts, mais beaucoup de Oolong très variés peu ou moyennement oxydés, avec quelques grands crus exceptionnels comme le Li Shan ou le Dong Ding dont le top en qualité est atteint à l’automne. On distingue cinq districts principaux de production : Nantou, Taipei, Hsinchu, Hua Lien et Taichung mais aussi des secondaires tels que Chia Yi. Il existe cinq cultivars principaux : Qing Xin, Si Ji Chun, Cui Yu, Jin Xuan, Tie Guan Yin et d’autres plus récents. </span></p>
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  Thés Noirs Parfumés

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  Thés Verts Parfumés

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  Rooïbos / Hibiscus

  <p class="MsoNormal"><b><span style="font-size:12pt;line-height:107%;font-family:Arial, sans-serif;">Qu’est-ce que le Rooibos ?</span></b></p> <p></p> <p></p> <p class="MsoNormal"></p> <p><b> </b></p> <p></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;line-height:107%;font-family:Arial, sans-serif;">Le rooibos, appelé à tort thé rouge, est une boisson traditionnelle d’Afrique du Sud d’où il est originaire. </span></p> <p></p> <p class="MsoNormal"><b><span style="font-size:12pt;line-height:107%;font-family:Arial, sans-serif;">Les bienfaits du Rooibos</span></b></p> <p></p> <p></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;line-height:107%;font-family:Arial, sans-serif;">Antioxydant : le rooibos est traditionnellement consommé pour sa richesse naturelle en flavonoïdes, une famille d’antioxydants. Les antioxydants sont des molécules indispensables au maintien d’une bonne santé et à la prévention de nombreuses maladies.</span></p> <p></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;line-height:107%;font-family:Arial, sans-serif;">Sommeil : le rooibos (de par son absence totale de théine) n’empêche pas de dormir, bien au contraire. Il est idéal en fin de journée car <a href="https://www.thesdelapagode.com/infusions/667-nuilong-infusion-sommeil.html" style="font-style:inherit;font-variant:inherit;font-weight:inherit;line-height:inherit;"><span style="border:none 1pt;padding:0cm;">il contribuerait à favoriser le sommeil</span></a> en luttant contre les insomnies.</span></p> <p></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;line-height:107%;font-family:Arial, sans-serif;">Rooibos et grossesse : grâce à son absence de théine et avec sa faible quantité de tanins, le rooibos peut être consommé par les femmes enceintes.</span></p> <p></p> <p class="MsoNormal" style="line-height:inherit;"></p> <p> </p> <p class="MsoNormal" style="font-style:inherit;font-variant:inherit;line-height:inherit;"><b><span style="font-size:12pt;line-height:107%;font-family:Arial, sans-serif;">Qu’est-ce que l’ Hibiscus ?</span></b></p> <p></p> <p></p> <p class="MsoNormal"></p> <p><b> </b></p> <p></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;line-height:107%;font-family:Arial, sans-serif;">Nommé Roselle ou Oseille de guinée, l’hibiscus, dans sa variété comestible <span style="border:none 1pt;padding:0cm;">Hibiscus Sabdariffa</span>, est une jolie plante herbacée originaire d’Inde. Elle s’est depuis établie en Afrique de l’Ouest. Dans les Antilles Françaises, on la surnomme du joli nom de groseille pays. L’hibiscus appartient à la famille des Malvacées au même titre que le coton, le cacaoyer, les mauves ou le baobab.</span></p> <p></p> <p class="MsoNormal" style="line-height:inherit;"><span style="font-size:12pt;line-height:107%;font-family:Arial, sans-serif;">Ses fleurs d’un beau rouge parfois légèrement orangé servent à préparer une délicieuse infusion à la saveur acidulée. On la nomme différemment suivant les pays : <em><span style="border:1pt none;padding:0cm;">Bissap</span></em> en guinée ou en Côte d’Ivoire, <em><span style="border:1pt none;padding:0cm;">Zobo</span></em> au Nigéria, <em><span style="border:1pt none;padding:0cm;">Dableni</span></em> au Mali, <em><span style="border:1pt none;padding:0cm;">Karkadé </span></em>ou encore<em><span style="border:1pt none;padding:0cm;"> boisson des pharaons </span></em>en Egypte et <em><span style="border:1pt none;padding:0cm;">thé rose d’Abyssinie</span></em> en Ethiopie. En Australie, la boisson aux fleurs d’hibiscus prend le nom de <em><span style="border:1pt none;padding:0cm;">Rosella,</span></em> et de <em><span style="border:1pt none;padding:0cm;">Sorrel </span></em>en Jamaïque. L’infusion de fleurs séchées d’hibiscus se déguste aussi bien froide que chaude.</span></p> <p></p> <p class="MsoNormal" style="line-height:inherit;"><b><span style="font-size:12pt;line-height:107%;font-family:Arial, sans-serif;">Les bienfaits de l’Hibiscus.</span></b><strong><span style="font-size:12pt;line-height:107%;font-family:Arial, sans-serif;font-weight:normal;"></span></strong></p> <p></p> <p></p> <p class="MsoNormal"></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:12pt;line-height:107%;font-family:Arial, sans-serif;">Outre ses vertus désaltérantes, la tisane à l’hibiscus est connue pour ses vertus minceur, drainantes et digestives. Les fleurs infusées, de couleur rouge foncé, renferment une quantité importante de polyphénols (flavonoïdes et les anthocyanes), de la vitamine C et des acides de fruits. On peut la déguster à toute heure de la journée car elle ne contient pas de théine.</span></p> <p></p> <p></p>
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  Les Tisanes

  <h2 style="vertical-align:baseline;margin:0cm 0cm 19.5pt 0cm;"></h2> <h2 style="vertical-align:baseline;margin:0cm 0cm 19.5pt 0cm;"><span style="font-size:12pt;font-family:Arial, sans-serif;color:#161616;">Intérêt des tisanes</span></h2> <p></p> <p class="MsoNormal" style="line-height:normal;vertical-align:baseline;"><span style="font-size:10.5pt;font-family:Arial, sans-serif;color:#161616;">L’eau chaude utilisée lors de l’infusion permet aux principes actifs des végétaux d’être libérés. Ils sont choisis en fonction des bienfaits souhaités. On les combine pour booster leurs effets ou on utilise des mono-plantes. Ainsi, certains végétaux agissent sur le sommeil, d’autres ont une action minceur, tandis que d’autres ont des bienfaits détox sur le foie, des vertus digestives ou des propriétés sur la respiration.</span></p> <p class="MsoNormal" style="line-height:normal;vertical-align:baseline;"></p> <p></p> <p class="MsoNormal" style="line-height:normal;vertical-align:baseline;"><span style="font-size:10.5pt;font-family:Arial, sans-serif;color:#161616;">Très peu caloriques, naturelles, riches en eau et en principes de plantes (antioxydants, vitamines, minéraux…), les tisanes sont une aide précieuse pour le bien-être. Sans compter qu’elles ne contiennent pas de caféine et peuvent être dégustées tout au long de la journée. Ce n’est pas pour rien qu’elles sont considérées comme les plus vieux remèdes naturels du monde. Elles étaient utilisées dès l’Antiquité pour aider à soulager de nombreux maux.</span></p> <p></p> <p></p> <p class="MsoNormal" style="line-height:normal;vertical-align:baseline;"><span style="font-size:10.5pt;font-family:Arial, sans-serif;color:#161616;">Mais le plus important est le plaisir de la dégustation..</span></p> <p></p>